【読めたらすごい!食べもの漢字クイズ】この漢字、なんて読む?

2021.07.12








アイスクリーム



「アイスクリーム」とは、牛乳(生クリーム・練乳・粉乳など)、卵、砂糖を主材料とし、よく攪拌(かくはん)して空気を含ませ凍らせた氷菓の一種。
同じアイスクリームに見えても、乳成分の量によってアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスの3種類に分けられます。
「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」(略して乳等省令)により、「アイスクリーム」は乳固形分15%以上、うち乳脂肪分8%以上。「アイスミルク」は乳固形分10%以上、うち乳脂肪分3%以上。「ラクトアイス」は乳固形分3%以上と定義されていて、いずれも容器に表示が義務づけられています。









あなたは読めましたか?
次回の漢字クイズもお楽しみに♪

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