【読めたらすごい！食べもの漢字クイズ】この漢字、なんて読む？

2021.08.06

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ピーマン

「ピーマン」とは、ナス科の果実に辛味がない甘いトウガラシの1変種。
緑色のピーマンは、未熟なうちに収穫したもの。樹で完熟させたものが赤ピーマンで、甘みが強くなり、ビタミンCやカロテンの量も倍増するそう。
独特の苦みがあるため、好き嫌いが多い野菜としてのイメージが強いピーマンですが、切り方でも味わいが変わり、繊維を断ち切る横切りより、縦切りにした方が苦みや青臭さを和らげることができるとか。

あなたは読めましたか？
次回の漢字クイズもお楽しみに♪

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